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雑食動物のジレンマ上

マイケル・ポーラン／〔著〕 -- 東洋経済新報社 -- ２００９．１１ -- 498.5

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	4985/P6/1-1	1107809301	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100316777
タイトル	雑食動物のジレンマ上
タイトルカナ	ザッショク　ドウブツ　ノ　ジレンマ
副書名	ある４つの食事の自然史
著者	マイケル・ポーラン／〔著〕, ラッセル秀子／訳
著者カナ	ポーラン　マイケル
出版地	東京
出版者	東洋経済新報社
出版年	２００９．１１
ページ数	３０２ｐ
大きさ	２０ｃｍ
原タイトル	Ｔｈｅ　ｏｍｎｉｖｏｒｅ’ｓ　ｄｉｌｅｍｍａ．／の翻訳
一般件名	食生活－アメリカ合衆国
NDC分類(8版)	498.5
ISBN13桁	978-4-492-04352-3
定価	１８００円
内容紹介	健康にも環境にも悪いものでさえ食べてしまう雑食動物の人間は何を食べるべきなのか。その答えを求めて、ファストフード、オーガニックフード、スローフードの食物連鎖を追う旅が始まる…。全米ベストセラー。
著者紹介	【ポーラン】ジャーナリスト。食や農、ガーデニングなど人間と自然界が交わる世界を書き続け、ジェームス・ビアード賞、ジョン・ボローズ賞、ＱＰＢニュー・ビジョン賞など数々の賞を受賞。カリフォルニア大学バークレー校大学院でジャーナリズムの教鞭をとるとともに、講演活動を行う。,【ラッセル】聖心女子大学卒。モントレー国際大学院修士課程修了。フリーランス通訳を経て、翻訳業にたずさわる。翻訳家。モントレー国際大学院の非常勤講師として英日翻訳を指導している。アメリカ在住。

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