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四季のさかな話題事典

金田禎之／著 -- 東京堂出版 -- ２００９．９ -- 487.5

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	4875/K23/	1107799353	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100309778
タイトル	四季のさかな話題事典
タイトルカナ	シキ　ノ　サカナ　ワダイ　ジテン
著者	金田禎之／著
著者カナ	カネダ　ヨシユキ
出版地	東京
出版者	東京堂出版
出版年	２００９．９
ページ数	２５２ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	魚類
NDC分類(8版)	487.5
ISBN13桁	978-4-490-10769-2
定価	２４００円
内容紹介	日本近海で四季折々に獲れる旬のさかな４７種を取り上げ、その語源や分類・生態・漁法・味覚と料理、名句などを紹介。長年、水産行政に携わってきた著者ならではの、一味違った魚の薀蓄に富んだ“おさかな事典”。
著者紹介	１９４８年農林省入省。秋田県水産課長・水産庁漁業調整課長・水産庁沖合漁業課長・瀬戸内海漁業調整事務局長・日本原子力船研究開発事業団相談役・（社）日本水産資源保護協会専務理事・全国釣船業協同組合連合会会長・（社）全国遊漁船業協会副会長等を歴任。

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