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ピクルスの絵本

宮尾茂雄／へん -- 農山漁村文化協会 -- ２００９．９ -- C596

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
児童資料 590/M12/ 1107795187 児童資料 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1100308413
タイトル ピクルスの絵本 
タイトルカナ ピクルス　ノ　エホン
著者 宮尾茂雄 ／へん, かわむらふゆみ ／え  
著者カナ ミヤオ　シゲオ
叢書名 つくってあそぼう ３５
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 ２００９．９
ページ数 ３６ｐ
大きさ ２７ｃｍ
一般件名 漬物
NDC分類(8版) C596
ISBN13桁 978-4-540-08214-6 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks
定価 １８００円
内容紹介 西洋の漬け物ピクルスをはじめ、日本、ヨーロッパ、中国、アジアの国々など、世界の様々な漬け物を紹介。発酵ピクルス、酢漬けピクルス、ザワークラウト、泡菜の作り方、食べ方、保存法などを写真とイラストで解説。
著者紹介 【宮尾】１９４９年富山県生まれ。７３年東京農工大学農学部卒。７３年東京都農業試験場食品研究室。９０年東京都立食品技術センター副参事研究員。２００３年四川大学・食品系客員教授。０８年東京家政大学食品加工学研究室教授。日本食品科学工学会学会賞。日本食品保蔵科学会学会賞。,【かわむら】１９６４年東京生まれ。多摩美術大学デザイン科グラフィックデザイン専攻卒。擬人化好きのイラストレーター。文も手がけた絵本に「ぐるんぐごろんご」「ティロティロとポポのあさのおはなし」「おなべからぽわわ～ん」「あめのちきらりん」など。

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