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砂糖のちから

足立香代子／監修 -- 素朴社 -- ２００９．５ -- C588

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童資料	580/A1/	1107760280	児童資料	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100280237
タイトル	砂糖のちから
タイトルカナ	サトウ　ノ　チカラ
副書名	植物からの贈りもの
著者	足立香代子／監修
著者カナ	アダチ　カヨコ
叢書名	知の森絵本
出版地	東京
出版者	素朴社
出版年	２００９．５
ページ数	４７ｐ
大きさ	２９ｃｍ
一般件名	砂糖
NDC分類(8版)	C588
ISBN13桁	978-4-903773-11-7
定価	１８００円
内容紹介	毎日の食生活に欠かせない砂糖は、サトウキビやテンサイといった植物の甘み成分を取り出して作った自然食品。本書では、意外と知られていない砂糖の歴史や科学の知識について、イラストとともにやさしく解説する。
著者紹介	中京短期大学家政科卒。いくつかの病院勤務を経て現在、せんぽ東京高輪病院栄養管理室長。管理栄養士。栄養改善学会賞、厚生労働大臣賞、日本栄養士会功労賞などを受賞。

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