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みんなで考えよう食の未来と地球環境３

中岩俊裕／文 -- 小峰書店 -- ２００９．４ -- C611

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	610/N8/1-3	1107738880	児童資料	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1100273823
タイトル	みんなで考えよう食の未来と地球環境３
タイトルカナ	ミンナ　デ　カンガエヨウ　ショク　ノ　ミライ　ト　チキュウ　カンキョウ
著者	中岩俊裕／文, 水谷広／監修
著者カナ	ナカイワ　トシヒロ
巻の書名	肉やたまごから考える地球環境
出版地	東京
出版者	小峰書店
出版年	２００９．４
ページ数	３９ｐ
大きさ	２９ｃｍ
一般件名	食糧問題 , 環境問題
NDC分類(8版)	C611
ISBN13桁	978-4-338-24403-9
定価	３０００円
内容紹介	食生活に欠かせない肉やたまご。ＢＳＥや鳥インフルエンザなどの安全性から、トレーサビリティ、環境に配慮した畜産などについて考える。幅広い分野を扱いながら、持続可能な社会を念頭に食の未来を考えるシリーズ。
著者紹介	【水谷】１９４９年東京都生まれ。東京大学教養学部卒。東京大学大学院修士専門課程とメリーランド州立大学大学院博士専門課程とを修了。三菱化成生命科学研究所主任研究員、石巻専修大学大学院教授などを経て、９８年より日本大学大学院教授。専門は社会地球化学。

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