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キムチの絵本

鄭大聲／へん -- 農山漁村文化協会 -- ２００９．３ -- C596

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	590/T23/	1107711531	児童資料	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100265541
タイトル	キムチの絵本
タイトルカナ	キムチ　ノ　エホン
著者	鄭大聲／へん, 加藤休ミ／え
著者カナ	チョン　デソン
叢書名	つくってあそぼう３４
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	２００９．３
ページ数	３６ｐ
大きさ	２７ｃｍ
一般件名	漬物
NDC分類(8版)	C596
ISBN13桁	978-4-540-08213-9
定価	１８００円
内容紹介	朝鮮半島を代表する漬け物で、今では日本でも人気の味となっているキムチは、ただの漬け物にとどまらない食べ物。本書では、キムチの起源や作り方、様々な種類のキムチ料理とその作り方などを紹介する。
著者紹介	【鄭】１９３３年京都府生まれ。６１年大阪府立大学大学院理学研究所修士課程卒。朝鮮大学校理学部教授、モランボン（株）味の研究所所長、大阪経済法科大学客員教授、滋賀県立大学人間文化学部教授を歴任。現在は、同大学名誉教授、朝鮮食文化研究所所長。,【加藤】１９７６年北海道生まれ。９９年ごろから独学でクレヨンとクレパスで絵を描く。独自の企画を雑誌にて連載。書籍の装画や雑誌の挿絵のほか、絵本など物語の創作も手がける。

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