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ＥＵ野菜事情

三井和子／〔著〕 -- 海鳴社 -- ２００９．１ -- 626

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6260/M6/	1107681536	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100251957
タイトル	ＥＵ野菜事情
タイトルカナ	イーユー　ヤサイ　ジジョウ
副書名	ホウレンソウを中心に
著者	三井和子／〔著〕
著者カナ	ミツイ　カズコ
出版地	東京
出版者	海鳴社
出版年	２００９．１
ページ数	２０６ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	蔬菜 , ヨーロッパ－農業
NDC分類(8版)	626
ISBN13桁	978-4-87525-254-2
定価	１８００円
内容紹介	ＥＵでは、レタスとホウレンソウの硝酸イオン濃度の上限を設定。野菜の硝酸イオン濃度は、おいしさと環境への優しさのバロメーター。フランス、イギリス、オランダの生産の現場や卸・小売などを調査し、問題を提示。
著者紹介	１９６６年同志社大学文学部卒。２００１年信州大学農学部応用生命学科卒業後、国内外のホウレンソウ生産現場を取材し、月刊誌「農耕と園芸」に４年間レポートを連載。著書に「有機畑の生態系」「ホウレンソウをつくる人々」などがある。

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