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生命と食

福岡伸一／著 -- 岩波書店 -- ２００８．８ -- 498.54

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	4985/F21/	1107615690	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100220856
タイトル	生命と食
タイトルカナ	セイメイ　ト　ショク
著者	福岡伸一／著
著者カナ	フクオカ　シンイチ
叢書名	岩波ブックレットｎｏ．７３６
出版地	東京
出版者	岩波書店
出版年	２００８．８
ページ数	６２ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	食品衛生
NDC分類(8版)	498.54
ISBN13桁	978-4-00-009436-8
定価	４８０円
内容紹介	食を巡る問題が多発する今こそ、原点から考えよう。私たちはなぜ、他の生物を殺め、食べ続けなければ生きてゆけないのか。食の安全を脅かしているのは何なのか、誰なのか。気鋭の科学者による、いのちの講義。
著者紹介	１９５９年東京都生まれ。京都大学大学院農学研究科博士後期課程修了、ロックフェラー大学およびハーバード大学医学部博士研究員、京都大学助教授を経て、青山学院大学理工学部化学・生命科学科教授。専攻は分子生物学。２００６年第１回科学ジャーナリスト賞受賞。他受賞多数。

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