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本物にごちそうさま

向笠千恵子／著 -- ポプラ社 -- ２００８．４ -- 596

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5960/M40/2	1107536862	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100192592
タイトル	本物にごちそうさま
タイトルカナ	ホンモノ　ニ　ゴチソウサマ
著者	向笠千恵子／著
著者カナ	ムカサ　チエコ
出版地	東京
出版者	ポプラ社
出版年	２００８．４
ページ数	２０５ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	食品
NDC分類(8版)	596
ISBN13桁	978-4-591-10322-7
定価	１６００円
内容紹介	料理酒、こんにゃく、ハム、干し柿、紅茶…。日本の食のつくり手たちは、安心でおいしいものを食べさせたいとこんなにも意気込んでいる。そんなつくり手たちの物語がぎっしり詰まった１冊。
著者紹介	東京生まれ。慶応義塾大学文学部卒。フードジャーナリスト、エッセイスト。日本の本物の味、安心できる食べもの、伝統食品作りの現場を知る第一人者。農水省の食アメニティコンテスト審査委員、農山漁村の郷土料理百選委員、こめみそしょうゆアカデミー特別理事などをつとめる。

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