資料詳細

詳細蔵書検索

世界の食文化６

大塚滋／〔ほか〕編 -- 農山漁村文化協会 -- ２００８．３ -- 383.8

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	38380/O8/3-6	1107538256	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1100187655
タイトル	世界の食文化６
タイトルカナ	セカイ　ノ　ショクブンカ
著者	大塚滋／〔ほか〕編, 石毛直道／監修
著者カナ	オオツカ　シゲル
巻の書名	インドネシア
各巻著者	阿良田麻里子／著
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	２００８．３
ページ数	２５６ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	食生活 , 食生活－インドネシア
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13桁	978-4-540-06001-4
定価	３０４８円
内容紹介	台所と食卓から世界を読み解くシリーズ。１８０００にのぼる島々、２５０を超える民族。比類なきその多様さの中から、庶民の暮らしを中心に、インドネシア料理とは何かを探る。食材小辞典付き。

ページの先頭へ