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1 件中、 1 件目
食材魚貝大百科 別巻 2
-- 平凡社 -- 2007.9 -- 596.3
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般資料
5963/S27/1-6
1107452342
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1100149609
タイトル
食材魚貝大百科 別巻 2
タイトルカナ
ショクザイ ギョカイ ダイヒャッカ
巻の書名
サケ・マスのすべて
各巻著者
井田齊/監修・編,河野博/監修・編,茂木正人/監修・編,中村庸夫/企画・写真,中村武弘/企画・写真
出版地
東京
出版者
平凡社
出版年
2007.9
ページ数
167p
大きさ
29cm
一般件名
魚類
,
料理-魚
NDC分類(8版)
596.3
ISBN13桁
978-4-582-54577-7
定価
2600円
内容紹介
その多くが人間によって管理されているサケ・マス類。世界中のサケ・マス類の生態を紹介し、各国での食文化、最新の市場と資源状況、国際情勢を解説。イギリスや北欧、アラスカでの釣りの情報も紹介。
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