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キンカン

河瀬憲次／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２００７．３ -- 625.3

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6253/K6/	1107444380	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100112676
タイトル	キンカン
タイトルカナ	キンカン
副書名	完熟大玉果の栽培と加工・販売
著者	河瀬憲次／著
著者カナ	カワセ　ケンジ
叢書名	新特産シリーズ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	２００７．３
ページ数	２０４ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	柑橘類
NDC分類(8版)	625.3
ISBN13桁	978-4-540-06214-8
定価	１７６２円
内容紹介	繊維質やビタミン、カルシウムなどを多く含み、皮ごと食べて身体に良い健康果実・キンカン。このキンカンの加工から販売の工夫までを紹介。薬効を生かす加工、調理の実際も解説する。
著者紹介	１９３２年宮崎県生まれ。５５年宮崎大学農学部卒。農林省九州農業試験場、熊本県農業研究センター特別研究員を経て、現在、宮崎県農業大学校非常勤講師、河瀬技術士事務所代表。園芸学会賞、熊本県農業功労特別賞受賞。

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