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1 件中、 1 件目
図説*中国食の文化誌
王仁湘/著 -- 原書房 -- 2007.3 -- 383.8
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
書庫
38380/O19/2
1107364653
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1100108313
タイトル
図説*中国食の文化誌
タイトルカナ
ズセツ*チュウゴク ショク ノ ブンカシ
著者
王仁湘
/著,
鈴木博
/訳
著者カナ
オウ ジンショウ
出版地
東京
出版者
原書房
出版年
2007.3
ページ数
421p
大きさ
22cm
一般件名
食生活-中国-歴史
NDC分類(8版)
383.8
ISBN13桁
978-4-562-04061-2
定価
4800円
内容紹介
歴史に残る様々な資料を収集し、中国の飲食文化とはいかなるものであったかを簡潔に解き明かした、第一人者による名著がついに邦訳。「中国飲食」の根幹を、図版とともにわかりやすく解き明かした最新決定版。
著者紹介
【王】1950年湖北省生まれ。中国社会科学院研究生院考古系卒業後、同科学院考古研究所の研究員。邦訳書に「中国飲食文化」がある。,【鈴木】東京大学文学部卒。主な訳書に「中国近世の性愛」「中国の神話伝説」「中国美味礼賛」「中国性愛博物館」「周恩来十九歳の東京日記」など多数。
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