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世界の食文化１０

大塚滋／〔ほか〕編 -- 農山漁村文化協会 -- ２００７．２ -- 383.8

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	38380/O8/3-10	1107356162	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100103095
タイトル	世界の食文化１０
タイトルカナ	セカイ　ノ　ショクブンカ
著者	大塚滋／〔ほか〕編, 石毛直道／監修
著者カナ	オオツカ　シゲル
巻の書名	アラブ
各巻著者	大塚和夫／責任編集,大塚和夫／〔ほか〕著
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	２００７．２
ページ数	２９７ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	食生活 , 食生活－アラブ諸国
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13桁	978-4-540-06003-8
定価	３０４８円
内容紹介	台所と食卓から世界を読み解くシリーズ。多彩なパン、香ばしい肉料理、新鮮な野菜…。アラブの食文化の地域多様性とともに、６人の執筆者それぞれの関心に基づいた「食文化」の様々な側面の多様性も味わえる１冊。

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