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吉野家

茂木信太郎／著 -- 生活情報センター -- ２００６．９ -- 673.9

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	6739/M4/5	1107316315	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100066256
タイトル	吉野家
タイトルカナ	ヨシノヤ
著者	茂木信太郎／著
著者カナ	モギ　シンタロウ
出版地	東京
出版者	生活情報センター
出版年	２００６．９
ページ数	３０９ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	吉野家
NDC分類(8版)	673.9
ISBN	4-86126-304-2
定価	１６００円
内容紹介	１００年以上の歴史を重ねた「吉野家の牛丼」から見た、「吉野家の企業姿勢＝吉野家イズム」の全貌を公開。牛丼再開で意気上がる吉野家の戦略とは。フードビジネス界で常に脚光を浴びる、同社の今を読むビジネス書。
著者紹介	１９４８年静岡県生まれ。早稲田大学・法政大学卒。（社）食品需給研究センター、（財）外食産業総合調査研究センター、フードシステム総合研究所を経て、９６年より信州大学経済学部助教授、９７年より教授、２００３年より信州大学経営大学院教授。

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