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「食」の右側、左側

成瀬宇平／著 -- 丸善 -- ２００６．７ -- 498.5

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	4985/N36/3	1107498998	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100057093
タイトル	「食」の右側、左側
タイトルカナ	ショク　ノ　ミギガワ　ヒダリガワ
副書名	食育へのヒント
著者	成瀬宇平／著
著者カナ	ナルセ　ウヘイ
出版地	東京
出版者	丸善
出版年	２００６．７
ページ数	１８８ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	食生活
NDC分類(8版)	498.5
ISBN	4-621-07740-6
定価	１６００円
内容紹介	食に語らせたら凄い蘊蓄の持ち主である著者が、一般消費者が日頃疑問に思いつつも腑に落ちなかった話題について、少し角度を変えて、食品の「右側、左側」という視点で解説。食育についての話題も充実。
著者紹介	鎌倉女子大学名誉教授。小堺化学工業（株）顧問、ヨコハマ・グランド・インターコンチネンタル・ホテル料理部門アドバイザー。テレビ朝日「いまどきご飯」・日本テレビ「おもいっきりテレビ」のナレーション・アドバイザー。その他、食品関係会社の顧問。

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