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きのこを利用する

江口文陽／著 -- 地人書館 -- ２００６．４ -- 499.87

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	4998/E3/	1107229922	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100033165
タイトル	きのこを利用する
タイトルカナ	キノコ　オ　リヨウスル
副書名	病気の治療・予防から環境改善まで
著者	江口文陽／著
著者カナ	エグチ　フミオ
出版地	東京
出版者	地人書館
出版年	２００６．４
ページ数	１６３ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	きのこ
NDC分類(8版)	499.87
ISBN	4-8052-0773-6
定価	１２００円
内容紹介	生活習慣病に対する予防や治療に力を発揮し、自然界では分解者としての役割を担っているキノコ。種々の環境問題へキノコを役立てる研究も進んでいる。それらキノコの多面的性質と最新キノコ応用学の現状を報告。
著者紹介	１９６５年群馬県生まれ。東京農業大学大学院農学研究科博士後期課程修了。高崎健康福祉大学健康福祉学部健康栄養学科教授。日本きのこ学会理事・学会誌編集委員、日本菌学会評議員、日本木材学会きのこ研究会幹事、日本食品保蔵科学会評議員等。日本木材学会奨励賞等受賞。

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