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もっとおいしいマクロビオティック

長澤池早子／監修 -- 成美堂出版 -- ２００６．５ -- 596

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5960/N37/2	1107229278	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100032602
タイトル	もっとおいしいマクロビオティック
タイトルカナ	モット　オイシイ　マクロビオティック
副書名	和・洋・中の玄米レシピ
著者	長澤池早子／監修
著者カナ	ナガサワ　チサコ
出版地	東京
出版者	成美堂出版
出版年	２００６．５
ページ数	１５９ｐ
大きさ	２４ｃｍ
一般件名	玄米食 , 料理
NDC分類(8版)	596
ISBN	4-415-03600-7
定価	１２００円
内容紹介	和の粗食だと思われているマクロビオティック。玄米だって、豆や野菜、海藻類だって、味付けや調理法次第でバリエーションは広がる。和風の基本を押さえた上で、洋風、中華風のアレンジを紹介。
著者紹介	女子栄養短期大学卒。管理栄養士。東京大学医学部老人科研究室を経て、現在、赤堀栄養専門学校講師や病院の栄養カウンセラーなどを務める。小学校や保育園でも育児相談、学校給食調理師の講習会、講演会、雑誌、ラジオなど多方面にわたって活躍している。

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