田坂興亜／著 -- 家の光協会 -- １９９１．１２ -- 498.54

朝日新聞「食」取材班／著 -- 朝日新聞社 -- ２００３．１０ -- 498.5

境野米子／著 -- ワニ・プラス -- ２０１２．３ -- 498.54

増尾清／著 -- 青春出版社 -- ２０１３．７ -- 498.5

溝口敦／著 -- 小学館 -- １９９３．８ -- 498.54

天笠啓祐／著 -- コモンズ -- ２０００．５ -- 498.54

西沢江美子／著 -- めこん -- ２００６．２ -- 648.21

岡田幹治／〔著〕 -- 岩波書店 -- ２００７．３ -- 648.2

山田正彦／著 -- 宝島社 -- ２００５．１１ -- 611.3

鶴巻久美子／ほか執筆 -- 中央法規出版 -- ２００１．１０ -- 498.54