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    かつお節－歴史
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    かつお節と日本人 岩波新書

    宮内泰介／著 -- 岩波書店 -- ２０１３．１０ -- 667.2

    東京鰹節物語

    稲葉美二／著 -- チクマ秀版社 -- ２００１．１２ -- 667.2

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