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    鮫島吉廣
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    焼酎の科学 発酵、蒸留に秘められた日本人の知恵と技 ブルーバックス

    鮫島 吉廣／著 -- 講談社 -- ２０２２．１ -- 588.57

    焼酎の履歴書 発酵と蒸留の謎をひもとく

    鮫島 吉廣／著 -- イカロス出版 -- ２０２０．６ -- 588.57

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