ホルモンの事典
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ホルモンの事典

清野裕／〔ほか〕編 -- 朝倉書店 -- ２００４．５

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酵素のちから
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酵素のちから

左右田健次／著 -- 岩波書店 -- ２００５．５

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酵素工学概論
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酵素工学概論

田中渥夫，松野隆一／共著 -- コロナ社 -- １９９５．１０

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人工酵素と生体膜
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人工酵素と生体膜

戸田不二緒／編 -- シーエムシー出版 -- ２００３．８

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酵素工学
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酵素工学

魚住武司，太田隆久／編 -- 丸善 -- １９９３．８

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酵素テクノロジー
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酵素テクノロジー

上島孝之／著 -- 幸書房 -- １９９９．１１

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生体化学情報伝達物質
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生体化学情報伝達物質

矢島治明／著 -- 同朋舎出版 -- １９８３．１

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酵素の新機能開発
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酵素の新機能開発

山田秀明／編 -- 講談社 -- １９８７．６

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呼吸酵素の生化学
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呼吸酵素の生化学

山中健生／著 -- 共立出版 -- １９９３．９

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神秘の生命物質‐ポリアミン
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神秘の生命物質‐ポリアミン

五十嵐一衛／著 -- 共立出版 -- １９９３．４

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生化学の魔術師
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生化学の魔術師

森正保／著 -- 裳華房 -- １９９０．５

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生きものたちをつなぐ「かおり」
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生きものたちをつなぐ「かおり」

松井 健二／編著 -- フレグランスジャーナル社 -- ２０１６．４

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カロテノイド
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カロテノイド

高市真一／編 -- 裳華房 -- ２００６．３

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アスタキサンチンの科学
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アスタキサンチンの科学

矢澤一良／編著 -- 成山堂書店 -- ２００９．１１

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