たべもの芳名録
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K28
詳　細
たべもの芳名録

神吉拓郎／著 -- 新潮社 -- １９８４．６

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プリテンドスープ
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K29
詳　細
プリテンドスープ

モーリー・カッツェン，アン・ヘンダーソン／著 -- 朝日新聞社 -- １９９６．７

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食生活手帖
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K3
詳　細
食生活手帖

近藤とし子／著 -- 光生館 -- １９５４．９

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お母さんのための栄養教室
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K3
2
詳　細
お母さんのための栄養教室

近藤とし子，宮下展夫／共著 -- 三笠書房 -- １９５９．１２

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美味しんぼの食卓
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K30
詳　細
美味しんぼの食卓

雁屋哲／著 -- 角川書店 -- １９８７．７

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燻製
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K31
詳　細
燻製

-- 西東社 -- １９８８．５

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ぼくが料理人になったわけ
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K32
詳　細
ぼくが料理人になったわけ

小林充／著 -- ＴＢＳブリタニカ -- １９９６．１２

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調理学用語辞典
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詳　細
調理学用語辞典

川端晶子／編著 -- 建帛社 -- １９８５．３

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調理学
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調理学

川端晶子，寺元芳子／編 -- 地球社 -- １９８９．７

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調理のサイエンス
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3
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調理のサイエンス

川端晶子／著 -- 柴田書店 -- ２０００．９

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おいしさの表現辞典
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4
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おいしさの表現辞典

川端晶子／編 -- 東京堂出版 -- ２００６．８

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家庭画報　料理教室 １
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1-1
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家庭画報　料理教室 １

-- 世界文化社 -- １９８１

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家庭画報　料理教室 １０
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1-10
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家庭画報　料理教室 １０

-- 世界文化社 --

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家庭画報　料理教室 １１
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K34
1-11
詳　細
家庭画報　料理教室 １１

-- 世界文化社 -- １９８３

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