茶ともてなしの文化
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茶ともてなしの文化

角山榮／著 -- ＮＴＴ出版 -- ２００５．９

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徳川慶喜家の食卓
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徳川慶喜家の食卓

徳川慶朝／著 -- 文藝春秋 -- ２００５．９

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非常の食
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非常の食

タルイピアセンター／編 -- タルイピアセンター -- ２００７．７

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戦国武将の勝負飯
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戦国武将の勝負飯

タルイピアセンター／編 -- タルイピアセンター -- ２００９．７

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「占い・厄除け・開運菓子」展
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「占い・厄除け・開運菓子」展

-- 虎屋 -- ２００４．１１

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お菓子も楽しい！「虎屋・寅年・虎づくし」
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お菓子も楽しい！「虎屋・寅年・虎づくし」展

虎屋文庫／編 -- 黒川光博 -- ２００９．１１

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「和菓子の歴史」展
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「和菓子の歴史」展

虎屋文庫／編 -- 黒川光博 -- ２０１０．７

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日本各地の味を楽しむ食の地図
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日本各地の味を楽しむ食の地図

帝国書院編集部／著 -- 帝国書院 -- ２００９．７

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日本各地の味を楽しむ食の地図
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日本各地の味を楽しむ食の地図

帝国書院編集部／著 -- 帝国書院 -- ２０１１．５

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食の地図
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食の地図

帝国書院編集部／著 -- 帝国書院 -- ２０１６．８

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チョコレートの世界史
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チョコレートの世界史

武田尚子／著 -- 中央公論新社 -- ２０１０．１２

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江戸の食彩春夏秋冬
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江戸の食彩春夏秋冬

高橋千劔破／著 -- 河出書房新社 -- ２０１１．４

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食文化－歴史と民族の饗宴（シュンポシオン
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食文化－歴史と民族の饗宴（シュンポシオン）

常木晃／編 -- 悠書館 -- ２０１０．３

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世界の味覚をたずねて
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世界の味覚をたずねて

東畑朝子／著 -- 三嶺書房 -- １９８９．４

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