焼肉の文化史
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詳　細
焼肉の文化史

佐々木道雄／著 -- 明石書店 -- ２００４．７

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キムチの文化史
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キムチの文化史

佐々木道雄／著 -- 福村出版 -- ２００９．９

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焼肉の誕生
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焼肉の誕生

佐々木道雄／著 -- 雄山閣 -- ２０１１．３

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目食帖
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目食帖

斎藤松洲／〔原著〕 -- 学生社 -- １９９０．７

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沖縄ぬちぐすい事典
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沖縄ぬちぐすい事典

尚弘子／監修 -- プロジェクトシュリ -- ２００２．１１

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「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活
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「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活

鈴木猛夫／著 -- 藤原書店 -- ２００３．２

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「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活
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「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活

鈴木 猛夫／著 -- 藤原書店 -- ２０２２．１２

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広島お好み焼物語
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広島お好み焼物語

那須正幹／著 -- ＰＨＰ研究所 -- ２００４．７

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戦下のレシピ
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戦下のレシピ

斎藤美奈子／著 -- 岩波書店 -- ２００２．８

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中国・食と地名の雑学考
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中国・食と地名の雑学考

櫻井澄夫／著 -- 田畑書店 -- ２００５．６

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現代都市と嗜好品
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現代都市と嗜好品

嗜好品文化研究会＋ＴＡＳＣ＋ＣＤＩ／著 -- -- ２００５．２

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酒と器のはなし
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酒と器のはなし

佐藤伸雄／著 -- 海鳥社 -- ２００５．１１

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「年中行事から食育」の経済学
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「年中行事から食育」の経済学

佐々木輝雄／著 -- 筑波書房 -- ２００６．３

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食の昭和史
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食の昭和史

白井貞／著 -- つくばね舎 -- ２００６．８

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