食品工学基礎講座 ５
5880
S12
1-5
詳　細
食品工学基礎講座 ５

-- 光琳 -- １９９１．８

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食品工学基礎講座 ６
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S12
1-6
詳　細
食品工学基礎講座 ６

-- 光琳 -- １９８９．８

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食品工学基礎講座 ７
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S12
1-7
詳　細
食品工学基礎講座 ７

-- 光琳 -- １９８８．９

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食品工学基礎講座 ８
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S12
1-8
詳　細
食品工学基礎講座 ８

-- 光琳 -- １９９１．１２

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食品工学基礎講座 ９
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S12
1-9
詳　細
食品工学基礎講座 ９

-- 光琳 -- １９８８．１１

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エクストルージョンクッキング
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S13
詳　細
エクストルージョンクッキング

食品産業エクストルージョンクッキング技術研究組合／編 -- 光琳 -- １９８７．１１

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伝統食品の知恵
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S14
詳　細
伝統食品の知恵

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- １９９３．７

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食品の熟成
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S15
詳　細
食品の熟成

-- 光琳 -- １９８４．１

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食からの経済学
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S16
詳　細
食からの経済学

佐々木輝雄／著 -- 勁草書房 -- １９９４．４

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新光製糖５０年のあゆみ
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S17
詳　細
新光製糖５０年のあゆみ

新光製糖株式会社社史編集委員会／編 -- 新光製糖 -- １９９４．６

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「食」を創造した男たち
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S18
詳　細
「食」を創造した男たち

島野盛郎／著 -- ダイヤモンド社 -- １９９５．１０

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食品製造の微生物管理マニュアル
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S19
詳　細
食品製造の微生物管理マニュアル

食品産業センター／編 -- 技報堂出版 -- １９９６．１

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食品工学シリーズ １
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S2
1-1
詳　細
食品工学シリーズ １

-- 光琳書院 -- １９６３．７

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食品工学シリーズ １０
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S2
1-10
詳　細
食品工学シリーズ １０

-- 光琳書院 -- １９６３．１０

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