たべものの歴史
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たべものの歴史

和歌森太郎，林屋辰三郎，西山松之助，松島栄一／共著 -- 雄山閣 -- １９５８．８

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酒が語る日本史
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酒が語る日本史

和歌森太郎／著 -- 河出書房新社 -- １９７１

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西洋食物史
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西洋食物史

山本直文／著 -- 柴田書店 -- １９６７．３

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香辛料の民族学
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香辛料の民族学

吉田よし子／著 -- 中央公論社 -- １９８８．６

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食物と心臓
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食物と心臓

柳田国男／著 -- 創元社 -- １９４８．３

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食事史
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食事史

山本千代喜／著 -- 龍星閣 -- １９４２．２

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香料の道
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香料の道

山田憲太郎／著 -- 中央公論社 -- １９７７．１０

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図説台所道具の歴史
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図説台所道具の歴史

ＧＫ研究所／著 -- 柴田書店 -- １９７８．８

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白鶴筒尾集
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白鶴筒尾集

山片平右衛門／編 -- -- １９７７

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現代食文明考
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現代食文明考

山路健／著 -- 文化評論社 -- １９８２．９

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ファラオの食卓
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ファラオの食卓

吉村作治／著 -- 講談社 -- １９８６．３

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日本型食生活の歴史
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日本型食生活の歴史

安達巌／著 -- 新泉社 -- １９９３．８

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パン
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パン

安達巌／著 -- 法政大学出版局 -- １９９６．５

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とことんおでん紀行
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とことんおでん紀行

新井由己／著 -- 凱風社 -- １９９９．３

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