資料詳細

詳細蔵書検索

スーパーの生鮮食品がお店に並ぶまで図鑑

上岡美保／監修・執筆 -- 自由国民社 -- ２００７．８ -- 675.4

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	6754/K19/	1107790360	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1100138380
タイトル	スーパーの生鮮食品がお店に並ぶまで図鑑
タイトルカナ	スーパー　ノ　セイセン　ショクヒン　ガ　オミセ　ニ　ナラブ　マデ　ズカン
著者	上岡美保／監修・執筆, 大森良美／監修・執筆
著者カナ	カミオカ　ミホ
出版地	東京
出版者	自由国民社
出版年	２００７．８
ページ数	１４３ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	流通 , 生鮮食品
NDC分類(8版)	675.4
ISBN13桁	978-4-426-10354-5
定価	１３００円
内容紹介	定番素材の野菜・肉・魚が生産者によって育てられ、収穫・漁獲され、運ばれ、お店に並ぶまでの流れをたくさんの写真とやさしい解説で紹介。子どもの食育の参考書として、大人が知って得するネタ本として役立つ１冊。
著者紹介	【上岡】１９７３年香川県出身。東京農業大学博士後期課程修了。現在、東京農業大学講師。専門領域は、食料需要の経済分析、食育に関する研究など。主な著書に「国境措置と日本農業」「食と環境」「２０１０年の食生活－専門家による予測」などがある。,【大森】１９７１年神奈川県出身。水産流通業界紙記者を経て、現在、築地市場内にある（財）水産物市場改善協会で食育事業の企画・運営などを行っている。食生活ジャーナリストの会会員。

ページの先頭へ