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あぶない肉

西沢江美子／著 -- めこん -- ２００６．２ -- 648.21

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	6482/N9/	1107175745	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100019404
タイトル	あぶない肉
タイトルカナ	アブナイ　ニク
副書名	Ｂｅｅｆ，ｐｏｒｋ，ｃｈｉｃｋｅｎ
著者	西沢江美子／著
著者カナ	ニシザワ　エミコ
出版地	東京
出版者	めこん
出版年	２００６．２
ページ数	２８４ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	肉・肉製品 , 食品衛生
NDC分類(8版)	648.21
ISBN	4-8396-0195-X
定価	１９００円
内容紹介	アメリカ牛肉禁輸、ＢＳＥ、鳥インフルエンザ…。日本人の食卓を襲う「肉問題」を根本から解説。専門的な知識から具体的な「肉の選び方・食べ方」「どこで買えばいいのか」まで、これ１冊で肉問題の全てがわかる。
著者紹介	１９４０年群馬県生まれ。農業ジャーナリスト。著書：「米をつくる米でつくる」「あぶない野菜」「凶作むらからの証言」など。

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