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食品加工学実習

片岡榮子／〔ほか著〕 -- 地人書館 -- ２００３．１０ -- 588

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5880/K16/ 1106573403 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1108490932
タイトル 食品加工学実習 
タイトルカナ ショクヒン　カコウガク　ジッシュウ
副書名 加工の基礎知識と品質試験
著者 片岡榮子 ／〔ほか著〕  
著者カナ カタオカ　エイコ
出版地 東京
出版者 地人書館
出版年 ２００３．１０
ページ数 １８０ｐ
大きさ ２７ｃｍ
一般件名 食品加工
NDC分類(8版) 588
ISBN 4-8052-0734-5 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks
定価 ２３００円

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