香川県立図書館
図書館ホーム
標準蔵書検索
詳細蔵書検索
資料紹介
図書館カレンダー
Myライブラリ
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細蔵書検索
1 件中、 1 件目
日本外食全史
阿古 真理/著 -- 亜紀書房 -- 2021.3 -- 383.81
新着図書お知らせメール
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般資料
38381/A1/
1110484936
一般
貸出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1130288528
タイトル
日本外食全史
タイトルカナ
ニッポン ガイショク ゼンシ
著者
阿古 真理
/著
著者カナ
アコ マリ
出版地
東京
出版者
亜紀書房
出版年
2021.3
ページ数
659p
大きさ
19cm
一般件名
食生活-歴史
,
料理-歴史
,
外食産業-歴史
NDC分類(8版)
383.81
NDC分類(10版)
383.81
ISBN13桁
978-4-7505-1683-7
定価
¥2800
内容紹介
江戸の昔から、日本人の胃袋と心を満たし、人と人のつながりを生み出してきた外食。高級フレンチ、寿司、天ぷらからファミレス、カレー、ラーメン、アジア飯まで、あらゆるジャンルの誕生や流行の変遷を紹介する。
著者紹介
1968年兵庫県生まれ。作家・生活史研究家。著書に「母と娘はなぜ対立するのか」「小林カツ代と栗原はるみ」「パクチーとアジア飯」など。
ページの先頭へ