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トコトンやさしい微生物の本

中島春紫／著 -- 日刊工業新聞社 -- ２０１８．７ -- 465

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	4650/N13/2	1110078092	一般	貸出可	貸出中

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種別	図書
タイトルコード	1130064072
タイトル	トコトンやさしい微生物の本
タイトルカナ	トコトン　ヤサシイ　ビセイブツ　ノ　ホン
著者	中島春紫／著
著者カナ	ナカジマ　ハルシ
叢書名	B&Tブックス
叢書下位シリーズ	今日からモノ知りシリーズ
出版地	東京
出版者	日刊工業新聞社
出版年	２０１８．７
ページ数	159p
大きさ	21cm
一般件名	微生物
NDC分類(8版)	465
NDC分類(10版)	465
ISBN13桁	978-4-526-07864-4
定価	¥1500
内容紹介	日本人は発酵食品や有用物質の生産などで微生物をうまく利用している。微生物の基本的事項をはじめ、取扱い方法、有用微生物の育種と利用、病原菌との戦いなどについて、豊富なイラストや図を使ってわかりやすく紹介する。
著者紹介	1960年東京生まれ。東京大学大学院農学研究科農芸化学専攻博士課程修了。明治大学農学部農芸化学科教授(農学博士)。専門分野は応用微生物学。著書に「日本の伝統発酵の科学」など。

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