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戦争と農業

藤原辰史／著 -- 集英社インターナショナル -- ２０１７．１０ -- 610.1

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
新書	6101/F6/	1109870855	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110507515
タイトル	戦争と農業
タイトルカナ	センソウ　ト　ノウギョウ
著者	藤原辰史／著
著者カナ	フジハラ　タツシ
叢書名	インターナショナル新書 015
出版地	東京
出版者	集英社インターナショナル
出版年	２０１７．１０
ページ数	205p
大きさ	18cm
一般件名	農業技術-歴史 , 兵器-歴史 , 食糧問題
NDC分類(8版)	610.1
ISBN13桁	978-4-7976-8015-7
定価	¥720
内容紹介	農業における発明は、戦争のあり方をも変えた。トラクターは戦車に、化学肥料は火薬に、逆に毒ガスは農薬となった。戦争と農業から、飽食と飢餓の狭間で危機に瀕した食の本質を考える。
著者紹介	1976年北海道生まれ。京都大学人間・環境学研究科博士後期課程中途退学。同大学人文科学研究所准教授。専門は農業技術史、食の思想史など。著書に「ナチスのキッチン」「カブラの冬」など。

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