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いちばんやさしいスパイスの教科書

水野仁輔／著 -- パイインターナショナル -- ２０１７．７ -- 596

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5960/M58/3	1109825644	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110485354
タイトル	いちばんやさしいスパイスの教科書
タイトルカナ	イチバン　ヤサシイ　スパイス　ノ　キョウカショ
著者	水野仁輔／著
著者カナ	ミズノ　ジンスケ
出版地	東京
出版者	パイインターナショナル
出版年	２０１７．７
ページ数	207p
大きさ	26cm
一般件名	香辛料
NDC分類(8版)	596
ISBN13桁	978-4-7562-4906-7
定価	¥2500
内容紹介	イラストと図でよくわかる、スパイス入門の決定版。68のテーマ別にスパイスについて徹底解説。48のスパイス活用レシピ、67種のスパイス&ハーブ事典も収録。
著者紹介	出張料理集団「東京カリ～番長」の調理主任。日印混合料理集団「東京スパイス番長」結成。

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