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焼き菓子の売れてるパティスリーのフール・セックとドゥミ・セック

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- ２０１７．７ -- 596.6

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 5966/S31/11 1109821254 一般 貸出可 貸出中 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1110482902
タイトル 焼き菓子の売れてるパティスリーのフール・セックとドゥミ・セック 
タイトルカナ ヤキガシ　ノ　ウレテル　パティスリー　ノ　フール　セック　ト　ドゥミ　セック
副書名 10店のレシピと差がつく売り方
著者 柴田書店 ／編  
著者カナ シバタ　ショテン
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 ２０１７．７
ページ数 151p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
NDC分類(8版) 596.6
ISBN13桁 978-4-388-06266-9 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥2500
内容紹介 焼き菓子もよく売れるパティスリーのあり方とは。生菓子だけでなく焼き菓子にも多くのファンをもつ10店のパティシエの味づくり、売り方の工夫、人気のフール・セックとドゥミ・セックのレシピを、豊富な写真とともに紹介。

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