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パイナップルの歴史

カオリ・オコナー／著 -- 原書房 -- ２０１５．９ -- 383.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	38380/O31/	1109287928	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110319094
タイトル	パイナップルの歴史
タイトルカナ	パイナップル　ノ　レキシ
著者	カオリ・オコナー／著, 大久保庸子／訳
著者カナ	オコナー　カオリ
叢書名	「食」の図書館
出版地	東京
出版者	原書房
出版年	２０１５．９
ページ数	１８３ｐ
大きさ	２０ｃｍ
原タイトル	Ｐｉｎｅａｐｐｌｅ．／の翻訳
一般件名	パイナップル
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13桁	978-4-562-05170-0
定価	２０００円
内容紹介	コロンブスが持ち帰り、珍しさと栽培の難しさから「王の果実」とも言われたパイナップル。超高級品、安価な缶詰、トロピカルな飲み物。イメージを次々に変え、世界中を魅了してきた果物の驚きの歴史。レシピ付き。
著者紹介	【オコナー】ユニヴァーシティ・カレッジ・ロンドンの文化人類学上席研究員。「イングリッシュ・ブレークファースト」の著者。２００９年食物史の優れた研究に授与されるソフィー・コウ賞受賞。,【大久保】三重県生まれ。オハイオ大学、ハワイ大学修士課程修了。訳書にリサ・モートン「ハロウィーンの文化誌」ほか。

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