資料詳細

詳細蔵書検索

食べる世界地図

ミーナ・ホランド／著 -- エクスナレッジ -- ２０１５．４ -- 596.2

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5962/H38/	1109105922	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110284854
タイトル	食べる世界地図
タイトルカナ	タベル　セカイ　チズ
著者	ミーナ・ホランド／著, 清水由貴子／訳
著者カナ	ホランド　ミーナ
出版地	東京
出版者	エクスナレッジ
出版年	２０１５．４
ページ数	４３１ｐ
大きさ	１９ｃｍ
原タイトル	Ｔｈｅ　ｅｄｉｂｌｅ　ａｔｌａｓ．／の翻訳
一般件名	料理
NDC分類(8版)	596.2
ISBN13桁	978-4-7678-1958-7
定価	２２００円
内容紹介	ヨーロッパからアジアまで、世界３９か国の食文化と代表的な料理について、歴史や文学、文化にまつわる逸話を交えながら綴る。〈受賞情報〉グルマン世界料理本大賞ＵＫ「食の紀行」部門グランプリ（２０１５年）
著者紹介	【ホランド】フードライター。現在「オブザーバー・フード・マンスリー」紙の外部編集者を務める。世界各国を旅行し、また暮らした経験をもとに世界中の食習慣を探究し続けている。,【清水】上智大学外国語学部卒。英語・イタリア語翻訳者。おもな訳書に「パスタの歴史」「ジャスト・スタート起業家に学ぶ予測不能な未来の生き抜き方」などがある。

ページの先頭へ