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世界のじゃがいも料理

誠文堂新光社／編 -- 誠文堂新光社 -- ２０１５．３ -- 596.3

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5963/S61/	1109104198	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110275260
タイトル	世界のじゃがいも料理
タイトルカナ	セカイ　ノ　ジャガイモ　リョウリ
副書名	南米ペルーからヨーロッパ、アジアへ。郷土色あふれる１００のレシピ
著者	誠文堂新光社／編
著者カナ	セイブンドウ　シンコウシャ
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版年	２０１５．３
ページ数	２２３ｐ
大きさ	２５ｃｍ
一般件名	料理－ばれいしょ
NDC分類(8版)	596.3
ISBN13桁	978-4-416-61593-5
定価	２８００円
内容紹介	世界中の食卓で愛されているじゃがいもは、各地でどのように料理されているのか。伝統料理を中心に各国料理のシェフ、料理研究家に教えてもらったじゃがいも料理本の決定版。じゃがいもにまつわるエピソードも満載。

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