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1 件中、 1 件目
ニッポンの長寿食
〔栗原毅〕/〔監修〕 -- 主婦の友社 -- 2014.3 -- 596.21
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
書庫
5962/K73/
1108816842
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1110196124
タイトル
ニッポンの長寿食
タイトルカナ
ニッポン ノ チョウジュショク
著者
〔栗原毅〕
/〔監修〕,
〔佐々木ゆり〕
/〔監修〕
著者カナ
クリハラ タケシ
叢書名
主婦の友生活シリーズ
出版地
〔東京〕
出版者
主婦の友社
出版年
2014.3
ページ数
207p
大きさ
26cm
一般件名
料理(日本)
,
食物-日本
,
長寿法
NDC分類(8版)
596.21
ISBN13桁
978-4-07-293574-3
定価
1400円
内容紹介
長寿国ニッポンの秘密は「食」にあり。その土地でたいせつにされてきた47都道府県の「料理」「食材」「加工食」を一挙紹介する。日本全国ご当地調味料、日常生活で気をつけたい食事法などの記事も掲載。
著者紹介
【栗原】北里大学医学部卒業後、東京女子医科大学消化器内科、同成人医学センター勤務を経て、同教授を歴任。日本で最初に「血液サラサラ」外来を開設。栗原クリニック東京・日本橋院長。慶應義塾大学特任教授。著書「禁酒しないでγ-GTPを下げる本」など。,【佐々木】東京農業大学短期大学部栄養学科卒。ホテル、外食企業を経てライターに。2008年日本初の大学ブランド食品の祭典「大学は美味しい!!」をコーディネートしたほか、産学連携食品の展示・販売等の企画運営等も行う。管理栄養士。著書「大学は美味しい!!」など。
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