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とことん！とんかつ道

今柊二／著 -- 中央公論新社 -- ２０１４．１ -- 673.9

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
新書	6739/K50/3	1108720804	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110185015
タイトル	とことん！とんかつ道
タイトルカナ	トコトン　トンカツドウ
著者	今柊二／著
著者カナ	コン　トウジ
叢書名	中公新書ラクレ４８２
出版地	東京
出版者	中央公論新社
出版年	２０１４．１
ページ数	３０１ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	飲食店－日本 , 料理－肉
NDC分類(8版)	673.9
ISBN13桁	978-4-12-150482-1
定価	１０００円
内容紹介	老舗からお菓子のカツまで、学生街もご当地カツも、定食評論家がとことん食べ歩く。腹ぺこ諸君に贈る古今東西カツ事情。１００店舗超のデータに、カラー写真も多数掲載。「カツ文化」を掘り起こす１冊。
著者紹介	１９６７年愛媛県生まれ。横浜国大卒。大学卒業後の９３年に友人２人とともに畸人研究学会を立ち上げ、主幹、９５年より機関誌「畸人研究」を発行。９６年より漫画雑誌「ガロ」で畸人に関する連載を開始し、その後模型史研究家を経て、２００２年「東京定食屋ブック」より定食評論家。

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