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東海道五十三次「食」ウォーキング

幕内秀夫／〔著〕 -- 講談社 -- ２０１３．５ -- 291.5

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
新書	2915/M21/	1108619519	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110134863
タイトル	東海道五十三次「食」ウォーキング
タイトルカナ	トウカイドウ　ゴジュウサンツギ　ショク　ウォーキング
副書名	健脚を支える健康食のヒミツ
著者	幕内秀夫／〔著〕
著者カナ	マクウチ　ヒデオ
叢書名	講談社＋α新書１３４－６Ｂ
出版地	東京
出版者	講談社
出版年	２０１３．５
ページ数	２３７ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	東海道－紀行・案内記 , 歩行 , 食生活－日本
NDC分類(8版)	291.5
ISBN13桁	978-4-06-272799-0
定価	８９５円
内容紹介	「食」をテーマに旅すると、まったく新しい日本が見えてくる。東海道五十三次を徒歩で歩き通して、駅前旅館・ビジネス旅館を徹底調査し、今に残る伝統食、失われた食文化、健康と食の未来を探る。
著者紹介	１９５３年茨城県生まれ。東京農業大学栄養学科卒業後、誠心学園で栄養学講師を務める。７９年山梨県の長寿村・棡原を知り、伝統食と民間食事療法の研究を始める。管理栄養士。フーズ・アンド・ヘルス研究所主宰。帯津三敬病院で食事相談を行うほか、各地の社員食堂等の改善活動にも奔走。

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