香川県立図書館
図書館ホーム
標準蔵書検索
詳細蔵書検索
資料紹介
図書館カレンダー
Myライブラリ
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細蔵書検索
1 件中、 1 件目
チーズの選び方・楽しみ方
主婦の友社/編 -- 主婦の友社 -- 2012.10 -- 648.18
新着図書お知らせメール
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般資料
6481/H1/4-2
1108489731
一般
貸出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1110077562
タイトル
チーズの選び方・楽しみ方
タイトルカナ
チーズ ノ エラビカタ タノシミカタ
副書名
チーズのカリスマの厳選チーズ116
著者
主婦の友社
/編,
本間るみ子
/監修
著者カナ
シュフ ノ トモシャ
版表示
新版
出版地
東京
出版者
主婦の友社
出版年
2012.10
ページ数
175p
大きさ
21cm
一般件名
チーズ
NDC分類(8版)
648.18
ISBN13桁
978-4-07-285215-6
定価
1200円
内容紹介
無理なくおいしいチーズを楽しむためのチーズの入門書。白カビ、ウォッシュなど、つくり方別のタイプでチーズを収録。チーズの基礎知識、種類や選び方、食べごろや保存法、ワインや食事との相性なども解説。
著者紹介
1986年フェルミエ設立。97年パリで行われた国際農業見本市のフランス農水省主催コンクールで、日本人初のチーズ部門の審査員を務める。タストフロマージュ・グラン・オフィシエ。(株)フェルミエ代表。主な著作に「チーズの悦楽十二ケ月」など。
ページの先頭へ