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1 件中、 1 件目
家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理
香取薫/著 -- 河出書房新社 -- 2012.6 -- 596.22
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
書庫
5962/K64/
1108451830
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1110058060
タイトル
家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理
タイトルカナ
カテイ デ ツクレル スリランカ ノ カレー ト スパイス リョウリ
著者
香取薫
/著
著者カナ
カトリ カオル
出版地
東京
出版者
河出書房新社
出版年
2012.6
ページ数
79p
大きさ
26cm
一般件名
料理(スリランカ)
,
料理-カレー
,
香辛料
NDC分類(8版)
596.22
ISBN13桁
978-4-309-28320-3
定価
1600円
内容紹介
豊富な野菜類に加えハーブやスパイス、ココナッツを多用する料理は正に薬食同源。しかも味のもとはスリランカ風鰹節。セイロン紅茶の国のスパイシーメニューが手軽に作れる日本初のレシピ本。
著者紹介
1962年東京生まれ。インド・スリランカ料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。85年ボランティアで訪れたインドでスパイス料理に魅せられ、本格的に研究を始める。著書に『インドごはん』など。
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