資料詳細

詳細蔵書検索

給食経営管理論

外山健二／編 -- 講談社 -- ２００３．４ -- 498.59

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	4985/T55/	1106520230	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1108450847
タイトル	給食経営管理論
タイトルカナ	キュウショク　ケイエイ　カンリ　ロン
著者	外山健二／編, 幸林友男／編
著者カナ	トヤマ　ケンジ
叢書名	栄養科学シリーズｎｅｘｔ
出版地	東京
出版者	講談社
出版年	２００３．４
ページ数	１７８ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般注記	管理栄養士国家試験ガイドライン準拠
一般件名	給食
NDC分類(8版)	498.59
ISBN	4-06-155326-7
定価	２６００円

ページの先頭へ