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調理用語辞典

全国調理師養成施設協会／編 -- 全国調理師養成施設協会 -- １９８６．１１ -- 596.033

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5960/Z2/	1103764922	一般	貸出禁止	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1104076955
タイトル	調理用語辞典
タイトルカナ	チョウリ　ヨウゴ　ジテン
著者	全国調理師養成施設協会／編
著者カナ	ゼンコク　チョウリシ　ヨウセイ　シセツ　キョウカイ
出版地	東京
出版者	全国調理師養成施設協会
出版年	１９８６．１１
ページ数	１２７６ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般注記	執筆：相原鉄五郎ほか
一般件名	料理－辞典
NDC分類(8版)	596.033
ISBN	4-924737-04-6

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