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調理学用語辞典

川端晶子／編著 -- 建帛社 -- １９８５．３ -- 596.033

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
参考資料	5960/K33/	1100032281	一般	貸出禁止	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1101189604
タイトル	調理学用語辞典
タイトルカナ	チョウリガク　ヨウゴ　ジテン
著者	川端晶子／編著, 寺元芳子／編著
著者カナ	カワバタ　アキコ
出版地	東京
出版者	建帛社
出版年	１９８５．３
ページ数	２６５ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	料理－用語
NDC分類(8版)	596.033
ISBN	4-7679-6035-5
定価	１８００円

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