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公衆栄養学

細谷憲政，鈴木継美，手塚朋道／編著 -- 第一出版 -- １９７４ -- 498.53

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 4985/H3/ 1101409892 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1101005049
タイトル 公衆栄養学 
タイトルカナ コウシュウ　エイヨウガク
著者 細谷憲政，鈴木継美，手塚朋道 ／編著, 日本栄養士会 ／編  
著者カナ ホソヤ　ノリマサ
出版地 東京
出版者 第一出版
出版年 １９７４
ページ数 ３７８ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 栄養
NDC分類(8版) 498.53
定価 ２８００円
内容注記 内容：公衆栄養学とは（鈴木継美）　人間の生活集団と食物（大塚柳太郎）　食糧、食事、食習慣（宮崎基嘉等）　食生活と栄養（細谷憲政、奥恒行）　栄養状態の評価（手塚朋道，渡辺十之助，東郷正美）　栄養教育（宮坂忠夫）　行政管理的技術と公衆栄養（田中恒男）　各章末：文献

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
公衆栄養学とは 鈴木継美／著
人間の生活集団と食物
食糧、食事、食習慣
食生活と栄養
栄養状態の評価
栄養教育
行政管理的技術と公衆栄養 田中恒男／著
各章末

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