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基本がわかる料理の便利帖

石倉ヒロユキ／監修 -- 主婦と生活社 -- ２０１１．２ -- 596

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5960/I28/3	1108098706	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100419459
タイトル	基本がわかる料理の便利帖
タイトルカナ	キホン　ガ　ワカル　リョウリ　ノ　ベンリチョウ
副書名	Ｑ＆Ａ５００
著者	石倉ヒロユキ／監修
著者カナ	イシクラ　ヒロユキ
出版地	東京
出版者	主婦と生活社
出版年	２０１１．２
ページ数	１７６ｐ
大きさ	２４ｃｍ
一般件名	料理
NDC分類(8版)	596
ISBN13桁	978-4-391-13997-6
定価	１４００円
内容紹介	料理の常識や基本を、写真と文章で簡潔に解説。レシピ本を見てもわからない、今さら人にも聞けない、そんな時に求める「こたえ」が必ず見つかる。これさえあれば料理本がスラスラ読め、失敗なく作れるガイド本。
著者紹介	１９５６年松江生まれ。多摩美術大学卒。イラストレーター、エッセイスト、装丁家など多岐にわたる活動の中で「リトルガーデンのクッキングノート庭の一皿」など、野菜作りの本や料理書も多数上梓。ベストセラー「野菜の便利帳」シリーズなどを企画制作し、伝統野菜と郷土料理を研究中。

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