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はじめてのベトナム料理

足立由美子／著 -- 柴田書店 -- ２０１１．１ -- 596.22

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5962/A29/2	1109071223	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100410534
タイトル	はじめてのベトナム料理
タイトルカナ	ハジメテ　ノ　ベトナム　リョウリ
副書名	ふだんのごはんとおつまみ、デザート
著者	足立由美子／著, 伊藤忍／著, 鈴木珠美／著
著者カナ	アダチ　ユミコ
出版地	東京
出版者	柴田書店
出版年	２０１１．１
ページ数	１１５ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	料理（ベトナム）
NDC分類(8版)	596.22
ISBN13桁	978-4-388-06103-7
定価	１６００円
内容紹介	ベトナム料理に精通する著者３人によるレシピ集。人気の定番料理から、おつまみ、デザートまで、家でつくれる本格レシピを収載。生春巻き、フォー、バイン・セオ、チェーなど、現地の味と雰囲気が楽しめる料理満載。
著者紹介	【足立】ベトナム屋台料理店「Ｍａｉｍａｉ」店主。著書に「バインミー」がある。,【伊藤】ベトナムに３年半滞在し、料理教室の運営に携わる傍ら、各地のレストランや家庭で様々な料理を習得。帰国後、テレビ、雑誌などで、ベトナム食文化や家庭料理のレシピを紹介。ベトナム料理研究家。料理教室「ａｎ　ｃｏ’ｍ」主宰。

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