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水産の２１世紀

田中克／編 -- 京都大学学術出版会 -- ２０１０．８ -- 662.1

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6621/T4/	1108658558	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100385579
タイトル	水産の２１世紀
タイトルカナ	スイサン　ノ　ニジュウイッセイキ
副書名	海から拓く食料自給
著者	田中克／編, 川合真一郎／編, 谷口順彦／編, 坂田泰造／編
著者カナ	タナカ　マサル
出版地	京都
出版者	京都大学学術出版会
出版年	２０１０．８
ページ数	６２３ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	水産業－日本
NDC分類(8版)	662.1
ISBN13桁	978-4-87698-957-7
定価	４７００円
内容注記	内容：　漁業危機の克服から再生へ向けて　日本と世界の漁業の現状と再生への道　／　中前明著,混迷するまぐろ類資源管理からの脱却に向けて　／　魚住雄二著,貴重なタンパク源としての鯨との共存　／　諸貫秀樹，　森下丈二著,食料問題の解決に貢献する増養殖漁業　増養殖漁業の現状と展開　／　青海忠久著,栽培漁業の新たな展開　／　輿石裕一著,人工種苗生産が天然ウナギの絶滅を救う　／　田中秀樹著,遺伝的多様性保全に配慮した水産育種のあり方　／　谷口順彦著,内湾における環境調和型増養殖への提案　／　谷口道子著,特別寄稿　１　水産行政から見た栽培漁業の評価と今後の課題　／　成子隆英著,漁業生産の基礎となる低次生産と海洋環境　沿岸漁業再生のカギを握る基礎生産　／　吉川毅著,仔稚魚を育む“海の米粒”カイアシ類　／　上田拓史著,対馬暖流と生物の輸送・分布　／　加藤修著,海の中の森の再生　／　吉田吾郎，　八谷光介著,海や湖を取り巻く環境問題の深刻化と再生への道　有害藻類ブルームの発生メカニズムと解決への道　／　山口峰生，　長崎慶三著,干潟の水質浄化機能とその再生　／　鈴木輝明著,外来魚問題と内水面漁業　／　細谷和海著,現代の公害問題：京都府舞鶴湾の一部地域における鉛汚染　／　山本義和，　江口さやか著,海の生き物たちの知られざる秘密を探る　新しい魅力的な科学への挑戦：バイオロギング研究が拓く新たな水棲生物の世界　／　宮崎信之著,ヒラメ・カレイ類誕生の謎に迫る　／　鈴木徹著,魚類の多様性を探る：分子系統学からの挑戦　／　西田睦著,日本の食文化の復活と食の安全性の保障　水産発酵食品にみる先人の知恵とその継承　／　藤井建夫著,日本発海藻発酵産業の創出　／　内田基晴著,水産物の自給を阻害する社会経済的諸要因　／　鷲尾圭司著,水産エコラベル：その役割と影響　／　田村典江著,再生のカギを握る新たな統合学問の展開　黒潮流域圏総合科学の展開　／　深見公雄著,ほか３編
内容紹介	世界的な食糧争奪の世紀、四方を海で囲まれた日本を救うのは未来の水産業だ。海の基礎生産を理解し、持続的利用の術を知り、増養殖漁業の可能性を探る。豊富な事例とデータで、食料自給を海から拓く道を示した論集。
著者紹介	【田中】京都大学名誉教授、マレーシアサバ大学持続農学部客員教授、（財）国際高等研究所フェロー。海産稚魚の生理生態学的研究から、２００３年に新たな統合学問「森里海連環学」を提唱。著書「森里海連環学への道」「稚魚生残と変態の生理生態学」など。,【川合】神戸女学院大学名誉教授。現在、甲子園大学栄養学部教授、生態毒性学に関する研究に従事。著書に「明日の環境と人間－地球をまもる科学の知恵」など。

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
漁業危機の克服から再生へ向けて　日本と世界の漁業の現状と再生への道	中前明／著
混迷するまぐろ類資源管理からの脱却に向けて	魚住雄二／著
貴重なタンパク源としての鯨との共存	諸貫秀樹／著
食料問題の解決に貢献する増養殖漁業　増養殖漁業の現状と展開	青海忠久／著
栽培漁業の新たな展開	輿石裕一／著
人工種苗生産が天然ウナギの絶滅を救う	田中秀樹／著
遺伝的多様性保全に配慮した水産育種のあり方	谷口順彦／著
内湾における環境調和型増養殖への提案	谷口道子／著
特別寄稿　１　水産行政から見た栽培漁業の評価と今後の課題	成子隆英／著
漁業生産の基礎となる低次生産と海洋環境　沿岸漁業再生のカギを握る基礎生産	吉川毅／著
仔稚魚を育む“海の米粒”カイアシ類	上田拓史／著
対馬暖流と生物の輸送・分布	加藤修／著
海の中の森の再生	吉田吾郎／著
海や湖を取り巻く環境問題の深刻化と再生への道　有害藻類ブルームの発生メカニズムと解決への道	山口峰生／著
干潟の水質浄化機能とその再生	鈴木輝明／著
外来魚問題と内水面漁業	細谷和海／著
現代の公害問題：京都府舞鶴湾の一部地域における鉛汚染	山本義和／著
海の生き物たちの知られざる秘密を探る　新しい魅力的な科学への挑戦：バイオロギング研究が拓く新たな水棲生物の世界	宮崎信之／著
ヒラメ・カレイ類誕生の謎に迫る	鈴木徹／著
魚類の多様性を探る：分子系統学からの挑戦	西田睦／著
日本の食文化の復活と食の安全性の保障　水産発酵食品にみる先人の知恵とその継承	藤井建夫／著
日本発海藻発酵産業の創出	内田基晴／著
水産物の自給を阻害する社会経済的諸要因	鷲尾圭司／著
水産エコラベル：その役割と影響	田村典江／著
再生のカギを握る新たな統合学問の展開　黒潮流域圏総合科学の展開	深見公雄／著
沿岸漁業再生と森里海連環学	田中克／著
カキ養殖漁師が切望する森から海までの一体科学	畠山重篤／著
特別寄稿　２　有明海の再生に挑む	浜辺誠司／著

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